Η πιο τέλεια συνταγή και περιγραφή για κέϊκ μαρμπρέ- σοκολάτα/βανίλια. Μία κλασσική αξία…σε αφράτη έκδοση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο μαζί με το λάδι,τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα δουλεύουμε οπωσδήποτε επί 6-7 λεπτά ώστε το μίγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και αφήνουμε να χτυπηθούν 2 λεπτά ώστε να αφρατέψει περισσότερο το μίγμα. Με το μίξερ να δουλεύει ρίχνουμε κουταλιές αλεύρι εναλλάξ με το γιούρτι/γάλα .
Μόλις ενσωματωθούν σταματάμε.Δεν πρέπει να το δουλέψουμε πολύ για να γίνει αφράτο το κέικ.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα με τρύπα, χωρητικότητας 3,5 λίτρων.
Παίρνουμε 1 κούπα μίγμα και σε αυτό ανακατεύουμε το κακάο μαζί με 2-3 κουταλιές γάλα χλιαρό ώστε να γίνει σοκολατένιο .Ρίχνουμε το μισό άσπρο μίγμα στη φόρμα και από πάνω απλώνουμε το σοκολατένιο. Ρίχνουμε το τελευταίο στρώμα άσπρου μίγματος.Ισιώνουμε την επιφάνεια.
Μπήγουμε τη λάμα ενός μαχαιριού μέσα στο μίγμα, κάνουμε μια κυκλική κίνηση και τη βγάζουμε. Χτυπάμε τη φόρμα μας 2-3 φορές στον πάγκο να κάτσει καλά το μίγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
