Η πιο τέλεια κέικ μηλόπιτα αφράτη και λαχταριστή που έχετε φάει ποτέ, θα την λατρέψετε.
Εκτέλεση
Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° με αέρα.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια σε ένα μπολάκι. Προσθέτουμε την κουταλιά ζάχαρης και το κουταλάκι κανέλας και ανακατεύουμε.
Σε ένα μπολ, βάζουμε τη ζάχαρη, το λάδι και τα αυγά. Χτυπάμε καλά με τον αυγοδάρτη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το αλεύρι, το κονιάκ και τέλος τα μήλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Λαδώνουμε καλά το ταψί μας και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε για 30 με 35 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας. Μετά από 30 λεπτά, ελέγχουμε αν έχει ωραίο χρώμα και κάνουμε τη δοκιμή με μια οδοντογλυφίδα, όπως κάνουμε με τα κέικ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
