Η μηλόπιτα που αξίζει να φτιάξετε – μυρίζει Φθινόπωρο
Τέλος αδειάζουμε το μείγμα από το μίξερ μέσα στη φόρμα και από πάνω απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια τα κομμένα μήλα.
Η μηλόπιτα που αξίζει να φτιάξετε – μυρίζει Φθινόπωρο
Η φόρμα είναι πλέον έτοιμη να μπει στο προθερμασμένο φούρνο για ψήσιμο στους 160 βαθμούς κελσίου με αέρα ή στους 180 βαθμούς κελσίου πάνω- κάτω για περίπου 45 λεπτά. Πριν το βγάλουμε το κοιτάμε και ελέγχουμε με τρύπημα ενός μαχαιριού να βγει στεγνό.
Υλικά για 24 κεκάκια
4 αυγά
350 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλια
200 ml. καλαμποκέλαιο
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
350 γραμμάρια αλεύρι γοχ.
50 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα
Από 1 πορτοκάλι ξύσμα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Αρχικά ρίχνουμε μέσα στο μίξερ αυγά και την ζάχαρη τα οποία τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ασπρίσει.
Μόλις το πετύχουμε αυτό, ήρθε η στιγμή να τοποθετήσουμε μέσα τις βανίλιες, το καλαμποκέλαιο, το στραγγιστό γιαούρτι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Έπειτα προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μπέικιν πάουντερ.
Συνεχίζουμε να χτυπάμε ίσα- ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τέλος αδειάζουμε το μείγμα σε φορμάκια για cupcakes, τα οποία προηγουμένως τα έχουμε βουτυρώσει.
Τα τοποθετούμε στο φούρνο και τα ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, ρυθμίζοντας το πρόγραμμα πάνω κάτω αντιστάσεις και μέχρι να φουσκώσουν.
Όταν ροδίσουν όμορφα από πάνω τα αφαιρούμε.
