Η καλύτερη εποχή για παπουτσάκια
Ρίχνω 4-5 κτσ. κορν φλάουρ, ανακατεύω με το σύρμα, προσθέτω 1 λίτρο γάλα πλήρες φρέσκο, ανακατεύω συνεχώς για να μην πιάσει στον πυθμένα, ρίχνω μαυροπίπερο, αρχίζει να πήζει, ανακατεύω, αποσύρω από την εστία, ρίχνω ένα κρόκο αυγού και 3-4 κτσ. κεφαλοτύρι.
Ανακατεύω καλά, προσθέτω ή αλάτι ή 1 κτσ. νοστιμιά λαχανικών, έτοιμη και η μπεσαμέλ, στο ταψί του φούρνου βάζω τις μελιτζάνες ομοιόμορφα, την γέμιση και τέλος την μπεσαμέλ.
Βάζω στο πλάι τις πατάτες, ρίχνω στην επιφάνεια τους από την μπεσαμέλ, ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω- κάτω στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 ώρα ή αναλόγως τον φούρνο, είναι έτοιμα.
Βγάζω το ταψί από το φούρνο, αφήνω να κρυώσει, όσο κρυώνει δένει καλύτερα η μπεσαμέλ, η νοστιμιά μοναδική!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
