Η απίθανη λουκανικόπιτα της Γκόλφω που πιο εύκολη ΔΕΝ υπάρχει!
Αλείφουμε το φύλλο με πινέλο και το ασπράδι του αυγού.
Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ, λίγο λάδι, την γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, πιπέρι και με αυτή την σάλτσα αλείφουμε τη σφολιάτα.
Απλώνουμε την μισή μοτσαρέλα και από πάνω την μισή παρμεζάνα.
Στη συνέχεια, βάζουμε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα λουκάνικα, κατόπιν τις πιπεριές και την ντομάτα.
Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και την υπόλοιπη παρμεζάνα.
Στρώνουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και πιέζουμε τα άκρα των δύο φύλλων να κλείσουν.
Ανακατεύουμε τον κρόκο από το αυγό με λίγο νερό ή γάλα και με το πινέλο αλείφουμε το φύλλο.
Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων.
Με το μαχαίρι χαράσουμε ελαφρώς την πίτα σε κομμάτια.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα στις αντιστάσεις πάνω κάτω και στην κάτω σχάρα της κουζίνας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
