Ζύμη για Αφράτα λουκανοπιτάκια του Παναγιώτη Παπαδάκη
For the dough
600 g flour for bread
160 gr cow butter
140 g milk
1 tbsp sugar
2 tsp salt
2 eggs
9 g dry yeast
For inside
Mustard
300 g sausage
For spreading
1 egg
33 pieces
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά, το γάλα και ανακατεύουμε έπειτα προσθέτουμε και το αλεύρι για τσουρέκι και πλάθουμε μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη.
Ύστερα αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.
Έπειτα κόβουμε την ζύμη στα 4 και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε στρόγγυλο σχήμα. Προσθέτουμε αν θέλουμε μουστάρδα η αφήνουμε σκέτο το ζυμάρι μας. Στην συνέχεια βάζουμε γύρω γύρω τα λουκάνικά μας και κόβουμε τριγωνικά εκεί που υπάρχει το κάθε λουκάνικο.
Τα τυλίγουμε και τα αλείφουμε με αυγό το καθένα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 180c
Tα λουκανοπιτάκια μας είναι έτοιμα αφράτα και λαχταριστά να τα απολαύσουμε!!! Καλή σας επιτυχία.
Tips για τα αφράτα λουκανοπιτάκια του Παναγιώτη Παπαδάκη
Βγαίνουν 33 κομμάτια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
