Ζυμαρόπιτα… Μια πίτα από την Ήπειρο, με ιδιαίτερη γεύση
Ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά η πίτα.
Καλή επιτυχία!
Δες και τις παρακάτω συμβουλές για να κάνεις μία πετυχημένη ζυμαρόπιτα:
Ζεστό ταψί για τραγανή βάση – Πριν ρίξετε τον χυλό, ζεστάνετε καλά το λαδωμένο ταψί στον φούρνο. Αυτό θα βοηθήσει την πίτα να μην κολλήσει και να αποκτήσει ωραία, τραγανή βάση.
Σωστή υφή χυλού – Ο χυλός δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ αραιός ούτε πολύ πηχτός. Αν είναι πολύ ρευστός, η πίτα θα βγει υγρή, ενώ αν είναι πολύ πυκνός, δεν θα γίνει αφράτη. Θέλουμε να πετύχουμε υφή σαν παχύρρευστο γιαούρτι.
Καλή επιτυχία!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
