Ζουμερό μοσχαράκι με πατάτες στη κατσαρόλα
Βγάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και ρίχνουμε μέσα στο καυτό λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να μαλακώσουν περίπου 10 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη ντομάτα και ανακατεύουμε καλά. Βράζουμε τη σάλτσα περίπου 10 λεπτά μέχρι να σωθούν τα υγρά της ντομάτας.
Επόμενο βήμα είναι να προσθέσουμε στη σάλτσα το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το κρασί. Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.
Ρίχνουμε στη σάλτσα το κρέας. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ζωμό. Βράζουμε με σκεπασμένη τη κατσαρόλα για περίπου 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Συνεχίζουμε με τις πατάτες, τις οποίες τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε στο ίδιο μέγεθος με το κρέας. Τις ρίχνουμε στο κρέας και βράζουμε μαζί για περίπου 20 λεπτά με σκεπασμένο σκεύος.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
