Ζαμπονοτυρόπιτα τούμπανο με κρέμα που θα γλύφετε τα δάχτυλα σας
Αρχίζουμε τη διαδικασία με την παρασκευή της κρέμας. Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσέχοντας να μην καεί. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε το φρέσκο γάλα και την κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας ταυτόχρονα το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα στην άκρη για να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα πυρέξ, τοποθετούμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας, φροντίζοντας να καλύψει καλά τον πάτο. Απλώνουμε 4 κουταλιές από την κρέμα πάνω στο φύλλο, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη στρώση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
