Εύκολη και αφράτη καρυδόπιτα της γιαγιάς που θα αγαπήσετε!
Στη συνέχεια, λαδώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ διαμέτρου 28 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα προσεκτικά, φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε στους 180°C, με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο του φούρνου που χρησιμοποιούμε. Αφού ψηθεί, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν προχωρήσουμε στο σιρόπιασμα.
ΣΙΡΟΠΙ:
Για το σιρόπι, βράζουμε 3 ποτήρια νερό με 3 ποτήρια ζάχαρη, προσθέτουμε 2 κ.σ. μέλι και το χυμό μισού λεμονιού. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 4 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφρά. Όταν το γλυκό έχει κρυώσει, σιροπιάζουμε το χλιαρό γλυκό με το καυτό σιρόπι, ώστε να απορροφήσει όλες τις γεύσεις και να γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
Επιλογή καρυδιών
Η ποιότητα των καρυδιών παίζει σημαντικό ρόλο στη γεύση της καρυδόπιτας. Προτιμήστε φρέσκα, καθαρά καρύδια και αποφύγετε τα καρύδια που έχουν παλιώσει ή έχουν πικρή γεύση.
Σιρόπι και σιρόπιασμα
Το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό όταν το ρίχνετε πάνω στην καρυδόπιτα, ενώ η καρυδόπιτα πρέπει να είναι χλιαρή. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση του σιροπιού.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
