Εύκολες Γιορτινές καριόκες της τελευταίας στιγμής
Οι καριόκες είναι το αγαπημένο κέρασμα μικρών και μεγάλων. Σοκολασμένα γλυκάκια με απαλή γέμιση που περιέχει ξηρούς καρπούς! Ποιος μπορεί να αντισταθεί; Αν θέλετε την φετινή Πρωτοχρονιά να εμπλουτίσετε τον γιορτινό σας μπουφέ με καριόκες τότε η συνταγή της Τζένης Τσανακτσίδου είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς.
Πανεύκολες καριόκες με φρυγανιά, μπισκότο και καρύδια που θα κλέψουν τις εντυπώσεις. Με οικονομικά υλικά και μία πανεύκολη διαδικασία, έχετε την επιλογή να τις φτιάξετε είτε παραδοσιακές με κλασική κουβερτούρα είτε με λευκή κουβερτούρα είτε και με τις δύο σοκολάτες.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Τζένης Τσανακτσίδου
Εκτέλεση για τις Γιορτινές καριόκες
Σε ένα μπολ βάζουμε σε κομμάτια το βιτάμ. Προσθέτουμε επίσης την ζάχαρη άχνη, το αδιάλυτο γάλα εβαπορέ, τα χοντροκομμένα καρύδια, την τριμμένη φρυγανιά, τα τριμμένα μπισκότα, την κανέλα και το κακάο και πλάθουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
Φτιάχνουμε το μείγμα σε μπαστούνια και βάζουμε τα μπαστούνια μας στην κατάψυξη, τυλιγμένα σε λαδόκολλα μέχρι να σφίξουν. Έπειτα λιώνουμε σε μπεν μαρί τόσο την κλασική κουβερτούρα όσο και την λευκή κουβερτούρα. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο σε κάθε κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι οι σοκολάτες μας να γίνουν λείες.
Βγάζουμε τα μπαστούνια από την κατάψυξη και τα κόβουμε σε κομμάτια. Βουτάμε τα παγωμένα κομμάτια στην καυτή κουβερτούρα και ακουμπάμε τις καριόκες μας στην λαδόκολλα. Τις αφήνουμε να παγώσουν καλά και απολαμβάνουμε.
Tips για τις Γιορτινές καριόκες
Στα σούπερ μάρκετ υπάρχει ζάχαρη άχνη σε φακελάκι. Η κούπα είναι των 200 γραμμαρίων. Βγαίνουν περίπου 60 καριόκες. Μπορούμε να χωρίσουμε την ζύμη σε όσα μπαστούνια θέλουμε εμείς. Μπορούμε να τυλίξουμε τα μπαστούνια και σε μεμβράνη.
