ΕΤΟΙΜΑ ΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ, ΓΕΥΣΤΙΚΑ, ΥΠΕΡΟΧΑ ΚΙΧΙΑ ΚΟΖΑΝΗΣ ΜΕ ΦΕΤΑ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε 700 γραμμάρια αλεύρι σε μια λεκάνη.
Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μαγιά και το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και λίγο-λίγο το υπόλοιπο αλεύρι.
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Μετά, την μεταφέρουμε σε μια επιφάνεια εργασίας και την κόβουμε σε 8 κομμάτια. Αυτά τα κομμάτια τα κάνουμε μπαλίτσες.
Ανοίγουμε κάθε μπαλίτσα σε μικρά φύλλα. Για κάθε δύο φύλλα, βάζουμε το ένα κάτω, το βουτυρώνουμε και τοποθετούμε το άλλο από πάνω. Στη συνέχεια, ανοίγουμε ένα λεπτό φύλλο.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
