Εργολάβοι αμυγδάλου με πλούσια γεύση και άρωμα σε κάθε μπουκιά
Αφού χτυπήσουμε σε ένα μπωλ μέχρι να γίνουν μαρέγκα τα ασπράδια με το πικρομύγδαλο και τη βανίλια, ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπωλ την ζάχαρι άχνη με το αμύγδαλο σκόνη.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε την μαρέγκα στο μπωλ με το μίγμα ζάχαρης και αμυγδάλου και ανακατεύουμε καλά.
Οταν το μίγμα ομογενοποιηθεί, παίρνουμε ποσότητα και την πλάθουμε σε μπάλα.
Ανακατεύουμε τις μπάλες με το αμύγδαλο φιλέ ώστε να καλυφθούν καλά και τις τοποθετούμε σε λαμαρίνα ψησίματος με λαδόκολλα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά, έως ότου να πάρουν απλά ένα απαλό ρόδινο χρώμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
