Εξαιρετική συνταγή για Μοσχαράκι στιφάδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και το κρέας πλυμένο και στεγνό. Το γυρνάμε να ροδίσει και το βγάζουμε σε ένα πιάτο.
Ρίχνουμε στο ίδιο λάδι τα κρεμμυδάκια να γυαλίσουν κι αυτά και τα βγάζουμε σε άλλη πιατέλα Ρίχνουμε σε αυτό το λάδι το κρέας το γυρνάμε λίγο με ξύλινη κουτάλα και ρίχνουμε και το σβήνουμε με το κρασί.
Μετά βάζουμε όλα τα μυρωδικά όπως ,μπαχάρι, δάφνη, πελτέ, πιπέρι ,κανέλα ξύλο, κουρκουμά [αλάτι στο τέλος]και νερό ζεστό τόσο όσο να σκεπάζει το κρέας.
Μαγειρεύουμε για καμιά ώρα και παραπάνω,
Αμέσως μετά ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και το αλάτι και βράζουμε μέχρις να έχουν όλα ψηθεί και να έχει πήξει η σάλτσα του ,αν χρειαστεί νερό μόνο ζεστό προσθέστε ,καλή επιτυχία!!
Ένα κολπάκι για να μην κλάψετε με τα κρεμμυδάκια γεμίστε ένα μπολ νερό ρίξετε τα μέσα και καθαρίζετε άμεσα στο νερό .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
