Εξαιρετική γαριδομακαρονάδα – δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο!
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 πρέζα ζάχαρη και 1 πρέζα μπούκοβο. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα δευτερόλεπτα. Σβήνουμε με 20 ml ούζο. Όταν το ούζο εξατμιστεί, κόβουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.
Προσθέτουμε τον ζωμό από τις γαρίδες και τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Όταν η σάλτσα έχει δέσει αλλά υπάρχει ακόμα λίγο υγρασία, προσθέτουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη (αν θέλουμε να είναι νηστίσιμη) και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα φύλλα βασιλικού. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και το ξύσμα λεμονιού, καθώς και την παρμεζάνα αν επιθυμούμε. Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο, φρέσκο πιπέρι και παρμεζάνα αν θέλουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
