Εξαιρετικές σιεφταλιές – ένα παραδοσιακό κυπριακό φαγητό
Αρκετός ψιλοκομμένος μαϊντανός
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Πλένουμε καλά την πάνα (σκεπή-μπόλια).
Βάζουμε την πάνα σε μπολ με άφθονο νερό, 1/3 φλιτζανιού χυμό λεμονιού ή άχρωμο ξύδι και λίγο αλάτι. Αφήνουμε για 30 λεπτά ώστε να φύγει η μυρωδιά και να ασπρίσει η πάνα. Στη συνέχεια, ξεπλένουμε και την τοποθετούμε σε σουρωτήρι να στραγγίσει.
Κόβουμε ορθογώνια κομμάτια και τυλίγουμε όπως κάνουμε με τα κουπέπια ή τα ντολμαδάκια.
Καλή όρεξη!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
