Εξαιρετικά πετυχημένα και νόστιμα πεινιρλί
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια πολύ μαλακή ζύμη. Ίσως να κολλάει λίγο, οπότε σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
Αφού φουσκώσει, χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (εγώ τα ζύγιζα, ήταν 90 γρ. το καθένα) και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε οβάλ σχήμα. Προσθέτουμε κέτσαπ, λίγο τυρί, αλλαντικά και ολοκληρώνουμε με τυρί.
Διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και από κάτω, ώστε να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο, και γυρίζουμε και τα πλαϊνά σχηματίζοντας μια βαρκούλα.
Αλείφουμε τα πεινιρλί με ηλιέλαιο και γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 30 λεπτά στον αέρα.
Αυτή η δοσολογία βγάζει 15 μεσαία πεινιρλί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
