Εξαιρετικά μυρωδάτη πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι – αφράτη και μοναδική!
1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 4 ακέρωτα πορτοκάλια
3 βανίλιες
Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
250 γρ. βούτυρο αγελάδος
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστεί σφιχτή μαρέγκα. Αδειάζουμε τη μαρέγκα σε ένα άλλο μπολ και την αφήνουμε στην άκρη.
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε τη ζάχαρη με τους κρόκους και χτυπάμε για 10 λεπτά, μέχρι να ασπρίσουν, να αφρατέψουν και να γίνουν μια ωραία κρέμα. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το ξύσμα από τα πορτοκάλια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
