Εντυπωσιακή Γιορτινή πουτίγκα. Απερίγραπτη γεύση!
Ξεκινάμε τη συνταγή χτυπώντας τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.
Όταν γίνουν μαρέγκα, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το καλαμποκέλαιο, τους κρόκους, την γκαζόζα, το αλεύρι ανακατεμένοι με τη σόδα και το μπέηκιν πάουντερ, την κανέλα και τέλος τα καρύδια.
Αφού η ζύμη είναι έτοιμη και ομογενοποιημένη, την ρίχνουμε και τη στρώνουμε σε ένα ταψί διαστάσεων 40×33 εκ.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα στις αντιστάσεις και στους 180 βαθμούς.
Οταν περάσει ο χρόνος ψησίματος, ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν είναι έτοιμο.
Προχωράμε στην παρασκευή του σιροπιού. Σε μία μικρή κατσαρόλα, αδειάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τις βανίλιες. Αφήνουμε να βράσει για 4 έως 5 λεπτά από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός.
Οταν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό.
Προσθέτουμε το σιρόπι, το οποίο πρέπει να είναι καυτό.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή της κρέμας. Πρώτα χτυπάμε στο μίξερ την φυτική κρέμα γάλακτος με το ζαχαρούχο γάλα έως ότου να γίνουν σαντιγί.
Αφού λιώσουμε το βιτάμ, προσθέτουμε το αλεύρι γοχ. και ανακατεύουμε έως ότου να λιώσει καλά. Συμπληρώνουμε το φρέσκο γάλα. Αφήνουμε να βράσει για 1 έως 2 λεπτά, ίσα να πάρει μία βράση δηλαδή, οπότε βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει καλά. Αδειάζουμε την κρέμα στη σαντιγί και τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε το μίγμα σαντιγί-κρέμα επάνω από το γλυκό και το στρώνουμε ομοιόμορφα.
Αφού πασπαλίσουμε το γλυκό με τα θρυμματισμένα καρύδια και την κανέλα, το βάζουμε στο ψυγείο έως ότου να παγώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
