Ενα φαγητό, σκέτο γλύκισμα! Τόσο όμορφα μαγειρεμένο!
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό, τον χυμό από τα 2 λεμόνια και αλάτι. Προσθέτουμε το λάχανο και μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν τα φύλλα, το αφαιρούμε.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, το ρύζι, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και τον χυμό από τα λεμόνια. Ανακατεύουμε καλά.
Από τα φύλλα του λάχανου, διαλέγουμε τα πιο λεπτά και αφαιρούμε τα σκληρά μέρη. Τυλίγουμε τα γιαπράκια. Στον πάτο της κατσαρόλας τοποθετούμε τα σκληρά μέρη που αφαιρέσαμε από τα φύλλα.
Βάζουμε την κατσαρόλα με τα γιαπράκια στη φωτιά, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο και το νερό που χρησιμοποιήσαμε για να ζεματίσουμε το λάχανο, μέχρι να καλυφθούν τα γιαπράκια. Στην αρχή, βράζουμε σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό. Βράζουμε για μία ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
