Υλικά
πρόβειο γιαούρτι 220 γραμμάρια
καλαμποκέλαιο 220 ml (στο κεσεδάκι του γιαουρτιού)
αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 400-450 γραμμάρια
αυγα 2
πιπέρι 1 πρέζα
ελιές 200-300 γραμμάρια περίπου ψιλοκομμένες
Για το άλειμμα
αυγα 1
Για το πασπάλισμα
σουσαμι Κατά βούληση
Μπορείτε να φτιάξετε τα πιο νόστιμα και οικονομικά ελιοπιτάκια χωρίς φύλλο για σχολικό κολατσιό αλλά και για το κολατσιό των μεγάλων. Αν έχετε δύσκολα παιδιά στο φαγητό, αυτά τα ελιοπιτάκια είναι μία πολύ καλή ευκαιρία τα παιδιά να δοκιμάσουν ελιές χωρίς παράπονα.
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το πρόβειο γιαούρτι και το καλαμποκέλαιο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ελιές. Ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, δουλεύοντας παράλληλα τη ζύμη. Την ίδια στιγμή προσθέτουμε και τα αυγά με το πιπέρι.
Μόλις η ζύμη μας γίνει εύπλαστη και δεν κολλάει στα χέρια, χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
