Ελαφρύ Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι, μαρμελάδα φράουλα και μπισκότα
Λιώνουμε το φρέσκο βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και το προσθέτουμε στα μπισκότα.
Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα τριφτό μείγμα.
Πιέζουμε το μισό μείγμα σε ένα γυάλινο σκεύος (κατάλληλο για ψυγείο).
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε το μέλι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μισό μείγμα γιαουρτιού πάνω στη βάση μπισκότου.
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα μπισκότου, φροντίζοντας να καλυφθεί η επιφάνειά του.
Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού, ισιώνοντας όσο το δυνατόν καλύτερα την επιφάνειά του.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το χυμό λεμονιού.
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μαρμελάδας πάνω από το γλυκό.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
