Ελάτε να φτιάξουμε το πιο αριστουργηματικό και χρυσαφένιο γαλακτομπούρεκο χωρίς σιμιγδάλι
Ξεκινάμε την συνταγή φτιάχνοντας το σιρόπι το οποίο αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Αφού βουτυρώσουμε καλά το ταψί, απλώνουμε φύλλα κρούστας τα οποία έχουμε κόψει στη μέση. Βουτυρώνουμε το κάθε φύλλο. Αφήνουμε για το τέλος 5 φύλλα.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή της κρέμας. Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε το γάλα και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ, τα αυγά, τη ζάχαρι, το κορν φλάουερ και τους κρόκους αυγών. Στη συνέχεια, αδειάζουμε λίγο από το μίγμα από την κατσαρόλα πριν αρχίσει να βράζει στο μπωλ με τα αυγά και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μπωλ με τα αυγά, στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μίγμα.
Αδειάζουμε την κρέμα στο ταψί και το απλώνουμε.
Γυρίζουμε τα φύλλα κρούστας επάνω από τη κρέμα, βουτυρώνοτας.
Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 5 φύλλα το γλυκό, τα οποία βουτυρώνουμε επίσης.
Χαράσουμε το γαλακτομπούρεκο με το μαχαίρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1,5 ώρα, έως ότου να ροδίσει.
Οταν το βγάλουμε από το φούρνο, αμέσως σιροπιάζουμε και αφήνουμε να ποτίσει καλά το σιρόπι σε όλο το γλυκό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
