Ελάτε να φτιάξουμε το πιο αριστουργηματικό και χρυσαφένιο γαλακτομπούρεκο χωρίς σιμιγδάλι
για το σιρόπι (Παγωμένο Σιρόπι. Βράζουμε για 4 Λεπτά)
500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ. νερό
100 γρ. γλυκόζη
4 φλούδες λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή φτιάχνοντας το σιρόπι το οποίο αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Αφού βουτυρώσουμε καλά το ταψί, απλώνουμε φύλλα κρούστας τα οποία έχουμε κόψει στη μέση. Βουτυρώνουμε το κάθε φύλλο. Αφήνουμε για το τέλος 5 φύλλα.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή της κρέμας. Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε το γάλα και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ, τα αυγά, τη ζάχαρι, το κορν φλάουερ και τους κρόκους αυγών. Στη συνέχεια, αδειάζουμε λίγο από το μίγμα από την κατσαρόλα πριν αρχίσει να βράζει στο μπωλ με τα αυγά και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μπωλ με τα αυγά, στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μίγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
