Ελάτε να φτιάξουμε τα πιο αφράτα σουτζουκάκια με πουρέ
Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ώστε να μην κολλήσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Αλατίζουμε το μείγμα και προσθέτουμε πιπέρι και μοσχοκάρυδο για να ενισχύσουμε τη γεύση.
Αφήνουμε την κατσαρόλα ανοιχτή και παρακολουθούμε προσεκτικά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, ανακατεύοντας με ένα αντικολλητικό κουτάλι για να μην κολλήσουν στον πάτο. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο, επιτρέποντας στο γάλα να απορροφηθεί πλήρως και να δημιουργηθεί μια κρεμώδης υφή.
Στο τέλος, προσθέτουμε τριμμένο τυρί κεφαλογραβιέρα.
Για τα σουτζουκάκια
1 κιλό κιμά από σπάλα
1 τριμμένο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 σφηνάκι κόκκινο κρασί
1 αυγό
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
