Ελάτε να φτιάξουμε τα πιο αφράτα σουτζουκάκια με πουρέ
Στο τέλος, προσθέτουμε τριμμένο τυρί κεφαλογραβιέρα.
Για τα σουτζουκάκια
1 κιλό κιμά από σπάλα
1 τριμμένο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 σφηνάκι κόκκινο κρασί
1 αυγό
4 φέτες ψωμί (μουσκεμένο)
Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, κύμινο, μπαχάρι
Ζυμώνουμε τα υλικά και ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τα προσθέτουμε στη σάλτσα.
Για τη σάλτσα
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο, και σβήνουμε με ένα σφηνάκι κόκκινο κρασί.
Προσθέτουμε 1 κούπα φρέσκια ντομάτα, 2 κουταλιές πελτέ, αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη και λίγη κανέλα. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
