Είναι πραγματικά υπέροχο. Γίνεται τυρί κρέμα με γιαούρτι
**Εγώ αφού στραγγίσει το κάνω μπαλάκια και τα βάζω σε βάζο με ηλιέλαιο στο ψυγείο. Έτσι διατηρούνται πολύ καιρό.
***Η συνταγή είναι πολύ παλιά και γνωστή σε διάφορα μέρη της Ελλάδας με διάφορα ονόματα, όπως πχ στην Κρήτη σαν “Τυροζούλι”.
Ανήκει ουσιαστικά στην κατηγορία ricotta.
Στην πρώτη του φορά που το παρουσίασε ο Άκης πρότεινε να το αφήνετε μια μέρα στο ψυγείο, κατά την γνώμη μου σε αυτή την περίπτωση βγαίνει υπερβολικά μαλακό και σχετικά νερουλό (σχεδόν σαν cottage). Προσωπικά προτιμώ να το αφήνω 3-5 μέρες (αδειάζοντας τα υγρά από το δοχείο 1-2 φορές την ημέρα).
Όπως ήδη αναφέρθηκε σε μερικά, παραπάνω, σχόλια, μπορεί να κάνει κανείς, διάφορες παραλλαγές, με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών ‘η/και μυρωδικών ανάλογα με τα γούστα και την φαντασία.
Με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών μπορεί να αποτελέσει την ιδανική βάση για cheescake χαμηλών λιπαρών.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
