Είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο! Σκορδάτες Μελιτζάνες-γλύκισμα με πατάτες και ντομάτα!
Μετά τις στύβω καλά με τα χέρια μου, και εκεί που τις έχω χαράξει βάζω από μια σκελίδα σκόρδο
Τις γυρνάω από όλες τις πλευρές να σωταριστούν στο ελαιόλαδο, ρίχνω ντομάτα φρέσκια τριμένη, λίγο πελτέ, αλάτι,λίγη ζάχαρη, και αφήνω να σιγοβράζουμε καλά
Συντοχρόνως τηγανίζω ελαφρώς τις πατατούλες, και τις ρίχνω δίπλα στις μελιτζάνες, για μισή ώρα ακόμα, να μείνει με το λαδάκι του
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
