ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζω τις μελιτζάνες, τις χαράζω σταυρωτά, και τις βάζω σε αλατόνερο για μισή ώρα
Μετά τις στύβω καλά με τα χέρια μου, και εκεί που τις έχω χαράξει βάζω από μια σκελίδα σκόρδο
Τις γυρνάω από όλες τις πλευρές να σωταριστούν στο ελαιόλαδο, ρίχνω ντομάτα φρέσκια τριμένη, λίγο πελτέ, αλάτι,λίγη ζάχαρη, και αφήνω να σιγοβράζουμε καλά
Συντοχρόνως τηγανίζω ελαφρώς τις πατατούλες, και τις ρίχνω δίπλα στις μελιτζάνες, για μισή ώρα ακόμα, να μείνει με το λαδάκι του
Μπορείτε να βάλετε και πιπεριές
ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Μπορείς, νά βάλεις καί λίγη φέτα ανάμεσα στη σκισμένη μελιτζάνα. Νά δεις τί νοστιμιά έχει.
μαζί με το σκορδακι έσπρωχνε μέσα και μα’ι’δανο…από πάνω έτριβε μυτζηθρα ξερή…τ απογειωνει….πεντανόστιμο!!
Το φαγητό θέλει αγάπη καί πολύ μεράκι για νά γίνει νόστιμο.
Η Συνταγή είναι από Άννα Γιαννίκου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Γιατί, όποια συνταγή και να μαγειρέψουμε, για όποιον λόγο κι αν αποφασίσουμε να την ετοιμάσουμε,
είναι γεγονός ότι θα είναι πιο νόστιμη όταν τη μοιραζόμαστε μαζί με εκείνους που αγαπάμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
