Δροσερό υπέροχο Γλυκό ταψιού καρύδα!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα.
Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τις βανίλιες, το γάλα, το ινδοκάρυδο και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, και χτυπάμε λίγο ακόμη.
Απλώνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι (μικρότερο από κουζίνας) και ψήνουμε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Όταν ψηθεί, κόβουμε σε κομμάτια και κάνουμε τρυπούλες παντού με ένα ξυλάκι ή οδοντογλυφίδα. Ρίχνουμε το σιρόπι που έχει κρυώσει, κουταλιά-κουταλιά.
(Το γλυκό απορροφά πολύ σιρόπι, οπότε θα το ρίξουμε όλο!)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
