Υλικά
-10 κουταλιές της σούπας αλεύρι γοχ.
-2 κουταλιές της σούπας Νισεστέ
-1 φακελάκι ξερή μαγιά
-1 πρέζα αλάτι
-1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Για το τηγάνισμα
Αρκετό καλαμποκέλαιο
Μέλι όσο επιθυμείτε
Κανέλα όσο επιθυμείτε
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το νισεστέ, την ξερή μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη.
Έπειτα ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε αργά αργά χλιαρό νερό. Αναμειγνύουμε με το νερό μέχρι να πάρουμε ένα παχύρευστο κολλώδες μείγμα.
Περιμένουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Με ένα κουτάλι της σούπας, αφού το βουτήξουμε πρώτα στο νερό, βάζουμε σιγά- σιγά λίγο από το μείγμα μας και το αφήνουμε στο καυτό καλαμποκέλαιο.
Περιμένουμε και όταν ροδίσουν, μέχρι να πάρουν καλό χρώμα και να γίνουν τραγανοί, τους αφαιρούμε από το τηγάνι.
Τους βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να τραβήξουμε τα πολλά λάδια.
Τέλος σερβίρουμε με μέλι και κανέλα.
Tips
Τους σερβίρουμε με μέλι και καρύδια ή μερέντα ή πασπαλίζουμε με κανέλα και σουσάμι. Γενικότερα μπορούμε να περιχύσουμε με ό,τι τραβάει η όρεξή μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
