Υλικά
500γρ φαριναπ , 1κ.γ σόδα , 1 κγ μπεικιν, 1κγ μαχλεπι, ξύσμα από 1 πορτοκαλι , 150ml χυμός πορτοκαλιού, 1 Ζαχαρουχο+ 1 γεμάτο κουτί νερό από το Ζαχαρουχο, 200γρ βούτυρο ή μαργαρίνη, 3 μεγάλα αυγά ή 4 μικρά, 2 βανιλιες ή 1κγ εκχύλισμα, 100γρ τρούφα
Επικάλυψη
100γρ κουβερτουρα, 100ml κρέμα γάλακτος φυτική
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ κοσκινιζουμε αλεύρι, μπεικιν και σε ένα δεύτερο ανακατεύω το βούτυρο (αφού το ζεστάνουμε ελαφρώς) με το Ζαχαρουχο . Συνεχίζουμε προσθέτοντας ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν . Προσθέτουμε και τις βανιλιες, το ξύσμα , το μαχλεπι και στο χυμό ρίχνουμε τη σόδα και τα προσθέτουμε και αυτά στο μίγμα.
Ριχνουμε και το ένα κουτάκι με νερό και σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι στο μίγμα.Μολις πάρει όλο το αλεύρι προσθέτουμε την τρούφα και ανακατεύουμε ακόμα μια φορά.
Ρίχνουμε σε ταψί νο35(είναι μεγάλη η δόση οπότε αν θέλετε άλλη φόρμα κοιτάξτε να είναι μεγάλη) και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 αέρα για περίπου 40 λεπτά(δοκιμάστε με το μαχαίρι αν θέλει κ άλλο ψήσιμο γτ κάθε φούρνος διαφέρει).
Μόλις κρυώσει το κέικ τεμαχιζουμε σε ένα μπολ τη σοκολάτα και ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος. Τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα και ανακατεύουμε προσεχτικά να γίνει ωραία και λεία, κάνω τρύπες με ένα μαχαίρι στο κέικ και περιχυνουμε .
Τρίβουμε με το χέρι λίγο καρύδι , εσείς μπορειτε να βάλετε από πάνω ότι θέλετε
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
