Υλικά
Για τη ζύμη
250 ml ελαιόλαδο (μισό μπουκαλάκι εμφιαλωμένου νερού)
Ξύσμα και χυμός από 2 πορτοκάλια
200 γρ. ζάχαρη άχνη (ή κανονική ζάχαρη, αλλά απαιτεί περισσότερο χτύπημα)
1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
500 γρ. αλεύρι φαρίν (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω για να γίνει η ζύμη ελαφρώς πιο σφιχτή από του κέικ)
Για τη γέμιση
5 μεγάλα μήλα, τριμμένα
Χυμός από μισό λεμόνι
1 κούπα ζάχαρη άχνη
Λίγα καρύδια, ψιλοκομμένα (ή άλλους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας)
Μία χούφτα μαύρες ή ξανθές σταφίδες
1 βανίλια σε σκόνη
1/2 κουταλάκι γλυκού τζίντζερ
1 1/2 κουταλιά σούπας κανέλα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
