Δεν έχουμε λόγια για την πιο τραγανή σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Ζυμώνουμε και τα χωρίζουμε σε δώδεκα μπαλάκια. Χωρίζουμε σε έξι και έξι τα αλείφουμε με βούτυρο και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Γέμιση
Αχνίζουμε το σπανάκι, ρίχνουμε κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο, αλάτι, πιπέρι, ένα πράσο, δύο αβγά και φέτα. Ανά έξι μπαλάκια ανοίγουμε ένα φύλλο.
Λαδώνουμε το ταψί, στρώνουμε το κάτω φύλλο και βάζουμε την γέμιση. Μόλις γεμίσουμε και την στρώσουμε ομοιόμορφα, στρώνουμε σουρωτά το επάνω φύλλο και χαράζουμε την πίτα.
Πιτσιλάμε με λίγο νερό από πάνω και στη διάρκεια του ψησίματος περνάμε με λίγο λάδι ή βούτυρο -Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς !!!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
