Γλυκό κουταλιού λίγο πολύ όλοι φτιάχνουμε – από το πιο ωραίο μυρωδάτο παραδοσιακό γλυκό με πορτοκάλι
Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια, τα σκουπίζουμε και τα τρίβουμε στον πιο ψιλό τρίφτη. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό να βράσουν, ώστε να ξεπικρίσουν.
Όταν αρχίσουν να βράζουν, τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε τα πορτοκάλια σε σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία του ξεπικρίσματος άλλες δύο φορές. Αφού τα βράσουμε για τρίτη φορά, τα ξεπλένουμε πάλι με αρκετό νερό.
Αφήνουμε τα πορτοκάλια να κρυώσουν λίγο και τα κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε λωρίδες με ένα ψαλίδι κουζίνας, παίρνοντας και λίγη από τη σάρκα τους.
Αν θέλουμε να τα φτιάξουμε με τον παραδοσιακό τρόπο (όπως τα έφτιαχνε η μαμά μου), τυλίγουμε τα πορτοκάλια σε κλωστή και φτιάχνουμε ένα κολιέ. Για να αποφύγουμε τη φασαρία, μπορούμε να τα τυλίξουμε και να τα καρφώσουμε ένα-ένα με μια οδοντογλυφίδα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
