Γιουβαρλάκια φρικασέ το φαγητό μας σήμερα – Είναι για Εξώφυλλο περιοδικού!
Αφήνουμε για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε 1,5 λίτρο ζεστό νερό. Αν θέλουμε, μπορούμε να διαλύσουμε μέσα 1 κύβο λαχανικών (εγώ δεν τον χρησιμοποίησα). Όταν αρχίσει να κοχλάζει, πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Βράζουμε για μισή ώρα και προσθέτουμε 1 μέτριο μαρούλι κομμένο και λίγο άνηθο.
Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το μαρούλι και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε δύο αυγά, χωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια. Στη συνέχεια, τα ενώνουμε και προσθέτουμε το χυμό από δύο λεμόνια, στον οποίο έχουμε διαλύσει 1 κουταλάκι κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σιγά-σιγά ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα αυγού στην κατσαρόλα, αποσύρουμε από τη φωτιά και κουνάμε ελαφρά την κατσαρόλα για να μην κόψει το αυγό.
Μη διστάσεις να πειραματιστείς με διάφορα υλικά και να δημιουργήσεις τους δικούς σου συνδυασμούς!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
