Γιουβαρλάκια κρεμώδες με υπέροχο αυγολέμονο εύκολα γρήγορα και τρυφερά !!!
Λατρεμένο φαγητό μικρών και μεγάλων με ωραιότατη σάλτσα αυγολέμονο … μούρλια καμία σχέση με τα γιουβαρλάκια σούπα!!!
Υλικά
500 γρ.κιμα μοσχαρίσιο
2 κουταλιές γεμάτες ρύζι Καρολίνα
Ελαιόλαδο, κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο μαϊντανό άνηθο δυόσμο, φρέσκο κρεμμυδάκι καρότο τριμμένο, αλάτι πιπέρι.
Ζυμώνω πλάθω μεγάλες μπάλες αλευρωμα πολύ καλά και ρίχνω σε λίγο νερό που βράζει τις μπάλες , βάζω ελαιόλαδο λίγο ζωμό λαχανικών πιπέρι λίγο κουρκουμά, καρότα ροδελες, αλάτι(αν θέλετε βάλτε και μια κουταλιά ρύζι στο ζωμό) και βράζω σε χύτρα 10 λεπτά,αφήνω μέχρι να πέσει η βαλβίδα.
Μετά κοιτάζω αν έχει πολλά υγρά να το αφήσω χωρίς καπάκι να σωθούν τα ζουμια και κάνω το αυγολέμονο με 2 αυγό 1 λεμόνι 🍋 και 2 κουταλιές κοφτές κορν φλαουρ.
Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και τριμμένο άνηθο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
