Γιουβαρλάκια αυγολέμονο – ένα φοβερό φαγητό καλοφτιαγμένο και σίγουρα πολύ νόστιμο !
Αρχικά, ζυμώνουμε όλα τα υλικά το βράδυ και τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο, ώστε να ενωθούν τα αρώματα από τα μυρωδικά και να αναδειχθούν οι γεύσεις. Το πρωί, πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα που έχει ήδη ζεσταθεί με νερό και ελαιόλαδο.
Αφήνουμε τα γιουβαρλάκια να βράσουν για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν καλά. Στο τέλος της διαδικασίας, ετοιμάζουμε το αυγόκομμα.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε δύο αυγά, προσθέτουμε τα ασπράδια σε μαρέγκα, το χυμό ενός λεμονιού, λίγο αλάτι και ένα κουταλάκι κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα γιουβαρλάκια. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι για έξτρα γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
