ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζω 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο να κάψει.
Τσιγαρίζουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 1 σκόρδο μέχρι να ξανθύνει.
Προσθέτουμε το χοιρινό και το σβήνουμε με 1 φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί.
Ρίχνουμε 2 ντομάτες τριμμένες, 1 κτσ. πελτέ, 1 καρότο ψιλοκομμένο, 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη, 1 πρέζα κανέλα σε σκόνη, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, βραστό νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λαδώνουμε λίγο το κριθαράκι (αυτό το κάνουμε να μη μας κολλήσει το κριθαράκι και να μας μείνει σπυρωτό).
Σε ένα ταψί βάζουμε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέτουμε το κριθαράκι και νερό βραστό(αν χρειάζεται), και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 έως 25 λεπτά περίπου ελέγχουμε το νερό βάζουμε πάντα ζεστό.
Τόσο απλό, απίστευτα γευστικό!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
