Γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα
Αν είναι μεγάλες οι πατάτες τις κόβουμε στα δύο και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφού μαλακώσουν, τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια.
Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια, την πιπεριά Φλωρίνης, την πράσινη πιπεριά και το μπέικον. Ανακατεύουμε τις πατάτες με τις πιπεριές και το μπέικον και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε. Στο τέλος βάζουμε και το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε και πάλι.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το ξύδι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Περιχύνουμε με τη σώς τη σαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Παίρνουμε μία φόρμα του κέικ και στρώνουμε μεμβράνη στο πάτο της.
Δείτε ακόμα Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με προσούτο και λευκό τυρί
Μεταφέρουμε εκεί τη σαλάτα και καλύπτουμε με μεμβράνη που να προεξέχει. Βάζουμε την πατατοσαλάτα στο ψυγείο για 4 ώρες περίπου. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε παίρνουμε μία πιατέλα, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα, βγάζουμε τη μεμβράνη και είναι έτοιμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
