Για σήμερα έχει νοστιμότατη μακαρονόπιτα
Αρχικά, βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να είναι al dente. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα, προσθέτοντας το βούτυρο όσο είναι ακόμα ζεστά, ώστε να λιώσει και να δώσει γεύση. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά μαζί με το μισό γιαούρτι και προσθέτουμε το γάλα και τα τυριά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και περιχύνουμε το μείγμα στα μακαρόνια στην κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε καλά ώστε να κρεμώσουν και να ενωθούν οι γεύσεις. Στη συνέχεια, στρώνουμε όλα τα φύλλα σε ένα ταψί, λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα για να γίνουν τραγανά. Αδειάζουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Κλείνουμε τα εξωτερικά φύλλα και σκεπάζουμε με 2 φύλλα από πάνω, λαδώνοντας και αυτά ενδιάμεσα. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσουμε χωριάτικο φύλλο για πιο παραδοσιακή γεύση.
Χαράζουμε την επιφάνεια μόνο της μακαρονόπιτας σε κομμάτια, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και αλείφουμε με 1 αυγό χτυπημένο μαζί με το υπόλοιπο γιαούρτι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στις αντιστάσεις για περίπου μία ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά και να αποκτήσει μια ωραία κρούστα. Αφήνουμε την μακαρονόπιτα να κρυώσει λίγο πριν την κόψουμε σε κομμάτια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
