Για να φτιάξετε τους καλύτερους κουραμπιέδες
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. αλεύρι γοχ.
100 γρ. αμύγδαλα ψημένα ψιλοσπασμένα
180 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. άχνη + για το πασπάλισμα
Μια πρέζα κανέλα και μια πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το αλεύρι στο τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε με αυγοδάρτη συνέχεια μέχρι να πάρει χρώμα μπεζ. προσοχή να μην καεί το αδειάζουμε σε άλλο σκεύος και το αφήνουμε να κρυώσει.
Αφού κρυώσει βάζουμε αμύγδαλα, άχνη, αλάτι, κανέλα ανακατεύουμε και βάζουμε το βούτυρο, ζυμώνουμε, πλάθουμε μπαλάκια 25 γρ. περίπου τους βάζουμε στο ταψί με λαδόκολλα πιέζουμε απαλά στο κέντρο με το χερούλι ξύλινης κουτάλας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 15-17 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με άχνη.
Η συνταγή είναι η μισή δόση την έκανα δοκιμαστικά.
Βγαίνουν περίπου 20 μικροί κουραμπιέδες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
