Για ένα δροσερό και πολύ γευστικό μπισκοτογλυκό ψυγείου με ανάλαφρη κρέμα και γλάσο σοκολάτας, που ακόμα και αρχάριοι στη μαγειρική μπορούν να εκτελέσουν
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τη σκόνη Άνθος Αραβοσίτου και το γάλα. Χτυπήστε το μείγμα για 2 λεπτά μέχρι να πήξει. Αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά να “σταθεί”. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σαντιγί και ανακατέψτε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Πάρτε ένα τετράγωνο ταψάκι με διάσταση βάσης 20 εκ. και στρώστε στη βάση του 9 μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο. Από πάνω, απλώστε ομοιόμορφα το μισό μείγμα κρέμας-σαντιγί. Επαναλάβετε τη διαδικασία με άλλη μια στρώση μπισκότων, το υπόλοιπο μείγμα κρέμας-σαντιγί και τελειώστε με μια στρώση μπισκότων. Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα.
Για το γλάσο σοκολάτας
Ψιλοκόψτε τη κουβερτούρα και τοποθετήστε την σε ένα πυρίμαχο μπολ. Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το μέλι. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Μόλις βράσει, ρίξτε την πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατέψτε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει μια λεία σοκολατένια κρέμα.
Αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε την σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και να σφίξει λίγο, ώστε να απλώνεται εύκολα. Με τη βοήθεια μιας μαρίζ, απλώστε το γλάσο πάνω από το γλυκό σας, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Βάλτε το στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
