ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε χοντρά μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα σοτάρουμε με φυτικό βούτυρο. Για τον κιμά, τσιγαρίζουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόλις αλλάξει χρώμα ο κιμάς, σβήνουμε με μισή κούπα λευκό κρασί.
Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε δύο πολτοποιημένες ντομάτες, μία κουταλιά σούπας πελτέ και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να φύγουν τα υγρά. Σε ένα λαδωμένο πυρέξ, ρίχνουμε λίγη φρυγανιά. Στρώνουμε τα μισά μακαρόνια, τον κιμά και τυρί φέτα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια. Για την μπεσαμέλ, χρειαζόμαστε ένα λίτρο γάλα, μία κουταλιά σούπας φυτικό βούτυρο, οκτώ κουταλιές σούπας αλεύρι και δύο κρόκους αυγών.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει. Στρώνουμε την μπεσαμέλ πάνω από τα μακαρόνια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω-κάτω, στους 200 βαθμούς για μία ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
