Γιατί μία σπανακοτυρόπιτα ποτέ δεν είναι αρκετή…. Δοκιμάστε άλλη μία
Κόβουμε το ζυμάρι στα δύο, και το κάθε ένα σε πέντε κομμάτια…. Παίρνουμε ένα-ένα κομμάτι το ανοίγουμε με τη βοήθεια νισεστέ σε μέγεθος ρηχού πιάτου.
Το τοποθετούμε πάνω σε ένα πιάτο και λαδώνουμε με μπόλικο λαδάκι… Κάνουμε την ίδια διαδικασία ξεχωριστά 5 φύλλα στο 1 και 5 στο άλλο πιάτο Το τελευταίο δεν το λαδωνουμε.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα…. Κατόπιν παίρνουμε τα φύλλα από το ένα πιάτο όπως είναι και τα τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε σιγά-σιγά με τον πλάστη και με τα χέρια να το φέρουμε σε μέγεθος λαμαρίνας…. Το απλώνουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα προσθέτουμε τη γέμιση… τη στρώνουμε ομοιόμορφα και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο σκεπάζουμε την πίτα τσαλακωτά.
Κλείνουμε γύρω-γύρω πολύ καλά, λαδώνουμε ραντίζουμε με λίγο νερό και χαράζουμε…. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
