ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε σοτάροντας σε 100 μλ ελαιόλαδο 700 γρ κρεμμύδια στιφάδου, μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Αφού ολοκληρωθεί το σοτάρισμα, τα βγάζουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια, σοτάρουμε 3 μπουτάκια κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ρίχνουμε 3 φύλλα δάφνης, 5-6 κόκκους μπαχάρι και μισό ξύλο κανέλας για να αρωματίσουμε το πιάτο.