Γεμιστό Ρολό κιμά με πατάτες και λαχταριστή μαρινάδα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε και μουλιάζουμε το ψωμί σε λίγο γάλα.
Στο μούλτι πολτοποιούμε τα κρεμμύδια, το μαϊντανό και την ντομάτα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κιμά και δουλεύουμε πολύ καλά μέχρι αυτός να αφρατέψει.
Όταν είναι έτοιμος το βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Κατόπιν, ανοίγουμε τον κιμά σε φύλλο σε αντικολλητικό χαρτί, όπως φαίνεται και στο βίντεο.
Απλώνουμε το κίτρινο τυρί, τα κυβάκια από τις πιπεριές και την σπασμένη φέτα.
Εν συνεχεία, τυλίγουμε με προσοχή να γίνουν ρολό.
Το τοποθετούμε σε βαθύ ταψί και βάζουμε τις καθαρές πατάτες.
Συνεχίζουμε με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα και μετά περιχύνουμε τις πατάτες και το ρολό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
Τέλος, ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, για μιάμιση με 2 ώρες (ανάλογα με το πάχος του ρολού που έχουμε κάνει).
Ανεβάζουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
