Υλικά
-4 κότσια χοιρινό
-1 κτγ μέλι
-αλάτι
-1 λεμόνι
-1 κτσ μουστάρδα
-πιπέρι
-μισό κτγ ρίγανη
-1 κτγ δενδρολίβανο
-1-2 σκελίδες σκόρδο
-λίγο ελαιόλαδο
-1 κουτάκι μπύρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή φτιάχνοντας ένα μίγμα από την μουστάρδα, το μέλι, το αλατοπίπερο, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Με τη χρήση μίας λεμονόκουπας, κάνουμε μασάζ στα κότσια.
Κατόπιν τα αλείφουμε με το μίγμα που έχουμε φτιάξει.
Στρώνουμε σε μία γάστρα λαδόκολλα. Τοποθετούμε μέσα τα κότσια.
Συμπληρώνουμε την μπίρα. Κλείνουμε σταυρωτά τη λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά και κατόπιν στους 160 βαθμούς για 3 ώρες.
Στη συνέχεια, αφαιρούμε το καπάκι της γάστρας. Ψήνουμε έτσι για ακόμα λίγο, βγάζοντας και τη λαδόκολλα.
Οταν το φαγητό έχει πάρει χρώμα, είναι έτοιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
