Γίδα βραστή ιδανική για τα χειμωνιάτικα κρύα – Τέλειο φαγητό αγαπημένο και νόστιμο..
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 2½-3 ώρες, μέχρι το κρέας να μαλακώσει πολύ καλά.
Περίπου 30 λεπτά πριν το κρέας είναι έτοιμο, βγάζουμε δύο κομμάτια από την κατσαρόλα και τα τοποθετούμε σε μια μικρότερη, μαζί με τις πατάτες, τα καρότα και το σέλινο.
Προσθέτουμε νερό ώστε να τα καλύπτει, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν, αλλά να μην διαλύονται. Κατά τη διάρκεια αυτή, το κρέας θα έχει ολοκληρώσει το μαγείρεμά του.
Βγάζουμε τα λαχανικά με τρυπητή κουτάλα, τα ρίχνουμε στη μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
