Γίγαντες πλακί – Θαυμάσιο, νοστιμότατο και καλομαγειρεμένο φαγητό
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Πλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε από την προηγούμενη μέρα σ’ ένα βαθύ μπολ με νερό ,που τα σκεπάζει.
Τα αφήνουμε στο νερό να φουσκώσουν για 12-14 ώρες ή και για περισσότερες.
Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό. Προσθέτουμε και το καρότο.
Βράζουμε τα φασόλια σε σιγανή φωτιά περίπου 1 ωρα, ή ώσπου να μαλακώσουν.
Τα στραγγίζουμε, κρατάμε το νερό τους και τα αδειάζουμε σ’ ένα πυρίμαχο σκεύος ή στο ταψί του φούρνου.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο, το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
